ครัว

ครัวในประเทศไทยต้องรับมือกับสภาพที่แบบครัวจากแคตตาล็อกมักไม่ได้คิดถึง ความชื้นสูงเกือบตลอดปี การทำอาหารมักใช้ไฟแรงจากกระทะและมีกลิ่นฉุน และหลายบ้านเปิดออกสู่ระเบียงหรือสวนโดยตรง จึงควรเริ่มจากเรื่องการระบายอากาศและความชื้นก่อน ทั้งเครื่องดูดควันกำลังสูงที่ต่อท่อออกภายนอก โครงตู้ที่ไม่บวมน้ำ และการซีลขอบรอบซิงก์และเครื่องล้างจาน ต่อมาให้พิจารณาการใช้งานจริงอย่างตรงไปตรงมา ครอบครัวที่ทำอาหารไทยทุกวันมักต้องการครัวไทยแยกหรือเคาน์เตอร์ด้านหลังสำหรับผัดทอด ส่วนเจ้าของวิลล่าให้เช่ามักเลือกพื้นผิวที่ทำความสะอาดง่ายและฮาร์ดแวร์ทนทานที่แขกไม่ทำเสียหายได้ง่าย หากเป็นคอนโด อาคารอาจจำกัดเวลาทำงาน การขนส่ง และการย้ายท่อน้ำหรือแก๊ส จึงควรวางแผนตามกฎเหล่านั้นตั้งแต่แรก สุดท้ายให้คำนึงว่าบ้านอยู่ริมทะเลหรืออยู่ในแผ่นดิน ไอเค็มจากทะเลกัดกร่อนอุปกรณ์โลหะคุณภาพต่ำ ขณะที่ฝุ่นและฤดูหนาวทางภาคเหนือส่งผลต่อผิวสำเร็จต่างออกไป การเลือกเลย์เอาต์ สไตล์ และวัสดุโดยคำนึงถึงทำเล จะทำให้ได้ครัวที่ยังดูดีไปอีกหลายปี