การกลับมาของครัวปิด

ครัวเปิดทำให้บ้านเล็กดูกว้างขึ้น และให้คนทำอาหารได้อยู่ร่วมกับทุกคน ยังคงเป็นคำตอบที่ถูกต้องสำหรับหลายครอบครัว และเราไม่ได้บอกว่าเป็นความผิดพลาด

การผัดกระทะด้วยไฟแรงทำให้น้ำมันและกลิ่นฟุ้งไปทั่วเฟอร์นิเจอร์ผ้าในห้องเปิด โซฟาและผ้าม่านเก็บกลิ่นไว้ และไม่มีเครื่องดูดควันในบ้านเครื่องไหนป้องกันได้ทั้งหมด

รูปแบบที่ได้ผลที่สุดคือครัวโชว์ที่สะอาดเปิดสู่ห้องนั่งเล่นสำหรับทำอาหารประจำวัน และครัวไทยแบบปิดแยกต่างหากสำหรับงานผัดหนัก ๆ ซึ่งพบบ่อยในวิลล่าไทยด้วยเหตุผลนี้

ครัวปิดไม่จำเป็นต้องเป็นกล่องทึบ ประตูกระจกบานหมุนหรือบานเลื่อน หน้าต่างภายใน และช่องส่งอาหาร ช่วยรักษามุมมองและแสงธรรมชาติ ขณะกักควันและเสียงเมื่อจำเป็น