Układy kuchni

Właściwy układ kuchni w Tajlandii zależy w równym stopniu od przepływu powietrza, co od powierzchni. Gorące, wilgotne powietrze gromadzi się wokół płyty, więc plan, który umieszcza strefę gotowania przy ścianie zewnętrznej lub oknie, skraca wyciąg i czyni go skuteczniejszym. Wyspy robią wrażenie w otwartych willach, ale płyta na wyspie wymaga okapu sufitowego z wyraźną trasą kanału, co pod betonowym stropem nie zawsze jest możliwe. W apartamentach położenie istniejących przyłączy wody i odpływów często samo decyduje o układzie, bo wiele budynków ogranicza ich przenoszenie. Najlepiej sprawdzają się tu proste ciągi i układy w kształcie L. Szeregowce mają zwykle długie, wąskie pomieszczenia, w których prosty ciąg wzdłuż jednej ściany zostawia swobodne przejście aż na tył domu. Jeśli codziennie gotujesz po tajsku, rozważ oddzielenie intensywnego smażenia od czystego przygotowywania, na przykład kuchnię w kształcie U lub T w środku i małą mokrą kuchnię na zewnątrz. W nieruchomościach na wynajem warto postawić na proste, wyrozumiałe układy kuchni, które goście rozumieją od razu i które szybko się sprząta między pobytami.