Poranna rutyna i kącik kawowy

Wszyscy potrzebują tego samego metra kwadratowego w tym samym czasie. Oddzielenie porannej rutyny od głównej strefy przygotowania usuwa jedyny prawdziwy codzienny korek w większości kuchni.

Zasilania, blatu, który zostaje wolny, miejsca na ziarna, filiżanki i filtry bezpośrednio nad lub pod nim, a najlepiej też dostępu do wody w pobliżu. Umieść go tak, by dało się zrobić kawę bez wchodzenia w strefę gotowania.

Wnęka z roletą lub drzwiami składanymi pozwala ekspresowi, młynkowi i czajnikowi stać podłączonym i gotowym, a potem zniknąć. Nikt nie używa ekspresu, który trzeba najpierw wyjąć z szafki.

Fusy, filtry i kartony po mleku wytwarzają odpady właśnie w tym miejscu. Mały kosz w kąciku, zamiast przechodzenia przez całą kuchnię, to detal, który decyduje, czy kącik pozostanie schludny.