Przyjmowanie gości w domu: kuchnia zaprojektowana dla gości

Goście gromadzą się na skraju strefy pracy. Wyspa lub półwysep z wyraźnym nawisem dają im miejsce do oparcia się poza drogą kucharza — to najbardziej użyteczna rzecz, jaką można zaplanować.

Strefa napojów z dala od płyty, z chłodziarką do wina, szkłem i lodem pod ręką, sprawia, że najbardziej ruchliwy róg kuchni nie zamienia się w bar. W tajskich domach osobny punkt zimnych napojów szybko zarabia na swoje miejsce.

Zaplanuj drogę od płyty do stołu i od stołu do zmywarki tak, by żadna nie przecinała strefy przygotowania. Miejsce do odstawiania przy jadalni sprawia, że podawanie i sprzątanie mniej przeszkadza tym, którzy jeszcze siedzą.

Przyjęcia odbywają się wieczorem. Kuchnia, która potrafi przejść od jasnego światła roboczego do niskiego oświetlenia cokołów i akcentów, całkowicie zmienia charakter, a kosztuje niewiele, jeśli obwody zaplanuje się wcześnie.